苹果义卖活动的安全措施全攻略：让爱心传递更安心

周末在社区广场举办的苹果义卖活动，总能看到孩子们捧着纸箱叫卖，老奶奶们坐在折叠椅上削苹果，空气里飘着糖霜和肉桂的香气。但就在上周，隔壁小区的义卖现场因为果汁洒漏导致两人滑倒，这提醒我们：越是温馨的活动，越需要把安全细节做到位。

一、场地布置三要三不要

看着志愿者们用课桌拼成的临时摊位，李大叔总会唠叨："这桌子腿都没对齐，绊着孩子可咋整？"场地布置确实有讲究：

• 通道要够宽：主通道至少留出1.8米，相当于两个成年人张开手臂的宽度
• 转角要圆滑：用海绵包边处理桌角，就像幼儿园的防撞条
• 警示要醒目：湿滑区域放A字牌，比普通警示牌醒目度提升40%（市安监局2023年公共场所指引）

安全要素	实施要点	法规依据
疏散通道	宽度≥2米且无遮挡	《大型群众性活动安全管理条例》第12条
消防设备	每50㎡配置2具灭火器	GB50140-2005建筑灭火器配置规范
应急照明	持续供电≥90分钟	GA654-2006消防应急照明标准

特别提醒

记得给穿旗袍的阿姨们准备防走光贴，给拄拐杖的老王头留出专用通道。去年中秋义卖时，张婶的披肩挂倒整排苹果筐的教训可不能忘。

二、人员管理五大妙招

志愿者小刘举着喇叭维持秩序的样子，活像交通协管员。其实人员管理可以更智慧：

• 分流计时：每30分钟放50人进场，比不限流时拥挤度降低65%
• 颜色分区：红牌工作人员处理纠纷，蓝牌负责导引
• 急救速达：设置3个急救点，确保2分钟内到达任意位置

记得给每个工作人员配发哨子，这比喊破嗓子管用多了。去年救过中暑大爷的社区医生建议："急救包里除了创可贴，还要备着硝酸甘油和抗过敏药。"

三、食品安全把关诀窍

王阿姨做的焦糖苹果向来是抢手货，但我们要注意：

风险点	控制措施	检测标准
刀具管理	专人保管+磁吸式刀架	GB14934-2016食品安全国家标准
食材保存	5℃以下冷藏不超过4小时	GB31621-2014食品经营过程规范
过敏原提示	用红色标签标注坚果成分	《预包装食品标签通则》

切苹果的案板要准备三套，分别贴生食、熟食、即食标签。记得提醒试吃的客人用牙签，共用叉子传播病菌的风险会增加8倍呢！

电力安全冷知识

老赵负责的音响设备去年跳闸三次，今年他学聪明了：

• 大功率设备单独接线，就像火锅店的电磁炉专线
• 给所有插座套上防水壳，雨天也不怕
• 准备20米长的接线板，避免出现"插排接插排"的危险操作

活动现场飘着烤苹果派的香味，志愿者们在检查应急出口指示灯是否完好。保安老周拿着对讲机在巡逻，他兜里除了手电筒，还装着速效救心丸——这是参加过三次义卖积累的经验。

阳光透过梧桐树洒在义卖横幅上，小朋友踮着脚把硬币投进捐款箱。当爱心与责任相遇，每个安全细节都在守护这份温暖。下次路过苹果义卖摊位时，别忘了夸夸他们专业的防滑地垫和急救包摆放位置哦！